Брусниця сублімована - це відбірна, ніжно-хрустка, натуральна ягода, висушена найлагіднішою технологією сублімації.

Для виготовлення сублімованої брусниці цілої застосовується (ліофілізована, freeze-dried) сублімаційна сушка - це інноваційне сушіння свіжозаморожених плодів в умовах вакууму, де з них випаровується лише вода, максимальний вміст вітамінів та поживних елементів, форма, запах, колір та смак зберігаються, оскільки температура сушіння не перевищує 60 °С.

Після ліофілізованого сушіння кількісне співвідношення свіжої брусниці до сублімованої 1:6,5

Секретом найкращої якості продукції є лише відбірна сировина, що використовується у виробництві.

Вся продукція виробляється без застосування жодних ароматизаторів та барвників, тому є ідеальним інгредієнтом у виробництві здорової їжі, зокрема зростаючої у популярності лінійки продукції без застосування цукру та глютену. Цілі ягоди брусниці ідеально зберігають свою первинну форму після сушки, а тому мало відрізняються від свіжих, що робить їх по-особливому привабливими для оздоблення різноманітних десертів.

"Фантазія не має меж, та кілька способів застосування брусниці цілої залишимо тут:
- додати сублімовану брусницю в морозиво, йогурт, випічку та інші десерти;
- яскраве та креативне рішення для декору шоколаду, та інших виробів, чітко виражена кислинка брусниці вдало підкреслить смак солодкого десерту;
- додати у кашу, мюслі.

Із сублімованими плодами ТМ «Vestra Healthy» ваші кулінарні витвори стають ще смачніші та різноманітніші!