Брусника сублимированная - это отборная, нежно-хрустящая, натуральная ягода, высушенная нежнейшей технологией сублимации.

Для изготовления сублимированной брусники целой применяется (лиофилизированная, freeze-dried) сублимационная сушка - это инновационное сушение свежезамороженных плодов в условиях вакуума, где из них испаряется только вода, максимальное содержание витаминов и питательных элементов, форма, запах, цвет и вкус сохраняются, поскольку температура сушения не превышает 60 °С.

После лиофилизированного сушки количественное соотношение свежей брусники в сублимированной 1:6,5

Секретом лучшего качества продукции является только отборное сырье, используемое в производстве.

Вся продукция производится без применения ароматизаторов и красителей, поэтому является идеальным ингредиентом в производстве здоровой пищи, в частности растущей в популярности линейки продукции без применения сахара и глютена. Целые ягоды брусники идеально сохраняют свою первоначальную форму после сушки, а потому мало отличаются от свежих, что делает их по-особенному привлекательными для отделки различных десертов.

"Фантазия не имеет границ, и несколько способов применения брусники целой оставим здесь:
- добавить сублимированную бруснику в мороженое, йогурт, выпечку и другие десерты;
- яркое и креативное решение для декора шоколада и других изделий, четко выраженная кислинка брусники удачно подчеркнет вкус сладкого десерта;
- добавить в кашу, мюсли.

Из сублимированными плодами ТМ «Vestra Healthy» ваши кулинарные произведения становятся еще вкуснее и разнообразнее!